Analisis Kuantitatif Flavonoid Total dalam Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus mauritiana) sebagai Dasar Pengembangan Produk Farmasi Alami: Quantitative Analysis of Total Flavonoids in Bidara (Ziziphus mauritiana) Leaf Extract as a Basis for Natural Pharmaceutical Product Development

Yulius Evan Christian; Pra Panca Bayu  Chandra; Ema  Hermawati; Dian Farida  Ismyama

doi:10.54771/v2zj1q78

Authors

Yulius Evan Christian Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya
Pra Panca Bayu Chandra Program Studi Farmasi, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan IKIFA
Ema Hermawati Program Studi Farmasi, Universitas Pakuan
Dian Farida Ismyama Program Studi Farmasi, Universitas Pakuan

DOI:

https://doi.org/10.54771/v2zj1q78

Keywords:

daun bidara, flavonoid total, metabolit sekunder, spektrofotometri UV-Vis

Abstract

Bidara leaves (Ziziphus mauritiana) are a herbal plant that is known to be rich in bioactive compounds, especially flavonoids, which have antioxidant, anti-inflammatory and antimicrobial activities. This study aims to determine the total flavonoid content in bidara leaf extract and evaluate the potential of its secondary metabolites for pharmaceutical and cosmetic applications. Phytochemical screening was carried out to identify secondary metabolite content, which included flavonoids, alkaloids, saponins, tannins and phenolics. Extraction was carried out using the maceration method with 96% ethanol solvent, followed by filtering and evaporation of the solvent using a rotary vacuum evaporator at a temperature of 40°C to produce a thick extract. Determination of total flavonoid levels was carried out using the UV-Vis spectrophotometric method with aluminum chloride reagent at a wavelength of 441 nm, using quercetin as a standard. The results showed that the total flavonoid content in bidara leaf extract reached 3202.43 mg QE/100 g dry extract. This high flavonoid content supports antioxidant activity through the mechanism of capturing free radicals, chelating transition metal ions, and inhibiting lipid peroxidation. In addition, the flavonoids in the extract have the potential to be anti-inflammatory by inhibiting pro-inflammatory enzymes and modulating cytokines, as well as antimicrobial through disrupting microbial membranes. The conclusion of this research is that bidara leaf extract has great potential to be developed as an active ingredient in pharmaceutical and cosmetic formulations.

References

Hamka, H. N. Formulasi dan Uji Aktivitas Antibakteri Deodoran Spray Alami Kombinasi Ekstrak Daun Senggani (Melastoma malabathricum L.) dan Daun Bidara (Ziziphus mauritiana L.). J. Mandala Pharmacon Indones. 10, 144–157 (2024).

Suwandi, A. & Kustiawan, P. M. Formulasi Essence Sheet Mask Kombinasi Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus spina-christi L.) dan Madu Trigona sp. Sebagai Anti-Acne. J. Sains dan Kesehat. 6, 309–316 (2024).

Amirah, S. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Bidara (Zizipus Mauritiana Lam.) Terhadap Fungsi Hati Tikus Dengan Parameter SGPT. As-Syifaa J. Farm. 16, 70–76 (2024).

Sari, K. & Dewi. Aktivitas Antidiabetes Ekstrak Etanol Daun Bidara Pada Tikus Dengan Induksi Streptozotocin. Biosci. J. Ilm. Biol. 12, 2416–2425 (2024).

Ulfa, A. M. Analisis Kromatografi Lapis Tipis (KLT) Terhadap Fraksi N- Heksan dan Kloroform pada Tanaman Daun Bidara Arab (Zizipus Mauritiana L). JIMR J. Int. Multidiscip. Res. 3, 120–125 (2024).

Nurul Amaliyah, Yulia Yulia, F. F. Pelatihan Pembuatan Ekstrak Daun Bidara sebagai Biolarvasida bagi Kader Kesehatan Lingkungan. J. Pengabdi. Masy. Cendikia Jenius 1, 9–16 (2024).

Nanda, S. D. Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus mauritiana Lamk) Terhadap Mutu Sabun Mandi Padat. BASELANG 4, 342–352 (2023).

Loekitowati, P. Pelatihan Pembuatan Lulur Tradisional Dari Daun Bidara (Ziziphus Spina Christi L.) Di Desa Tanjung Baru, Ogan Ilir, Sumatra Selatan. J. Abdi 11, 498–506 (2023).

Febrika, T. Gambaran Aktivitas Kombinasi Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus Mauritiana) Dan Daun Widuri (Calotropis Gigantea) Sebagai Antibakteri Staphylococcus Aureus Titin. J Sint. Penelit. sains dan Kesehat. 5, 91–99 (2024).

Ma, H. Optimasi dan Uji Aktivitas Gel Ekstrak Metanol Daun Bidara ( Ziziphus Mauritiana L .) terhadap Staphylococcus Aureus dengan Kombinasi Gelling Agent. Innov. J. Soc. Sci. Res. Vol. 4, 3740–3759 (2024).

Luthfia, C. D. M. Sintesis Nanopartikel Perak Menggunakan Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus Spina-Christi) Dan Uji Aktivitas Antibakteri Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus. OBAT J. Ris. Ilmu Farm. dan Kesehat. 2, 139–149 (2024).

Zamzam, M. Y. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Terpuri-Fikasi Daun Bidara Arab (Ziziphus Spina-Christi L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus. Medimuh J. Kesehat. Muhammadiyah 5, 15–26 (2024).

Thomas, N. Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Emulgel dari Ekstrak Daun Bidara ( Ziziphus mauritiana Lamk .). J. Farm. Teknol. Sediaan Dan Kosmet. 1, 77–90 (2024).

Rukman, W. Y. Uji Efektifitas Ekstrak Etanol Daun Bidara (Ziziphus Spina-Christi L.) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli. J. Pharm. Appl. Comput. Sci. 2, 58–62 (2024).

Ferna Indrayani. Pembuatan Dan Pemanfaatan Air Rebusan Daun Bidara Sebagai Ramuan Obat Tradisional Pada Masyarakat Desa Mangeloreng Kecamatan Bantimurung, Kabupaten Maros. Indones. J. Community Dedication 6, 1–9 (2024).

Ulfa, A. M. & Suriyadin, A. Profil Senyawa Fitokimia Daun Bidara Arab ( Ziziphus mauritiana L ) Dengan Kromatografi Lapis Tipis ( KLT ). Biomaras J. Life Sci. Technol. 2, 106–110 (2024).

Marlina, P. Kampanye Sosial Khasiat Daun Bidara Untuk Kesehatan Kulit Bagi Remaja Perempuan Usia 14-19 Tahun Di Kota Palembang. VisART J. Seni Rupa Desain 02, 286–298 (2024).

Irfanitha. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol Daun Bidara (Ziziphus mauritiana Lam) Terhadap Bakteri Uji Penyebab Luka Infeksi Dengan Metode Difusi Agar. Makassar Pharm. Sci. J. 2, 182–192 (2024).

Shufyani, F. & Dominica, D. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Bidara (Ziziphus Mauritiana Lam) Terhadap Pertumbuhan Streptococcus Mutans. J. Pharm. Sci. 5, 128–135 (2022).

Aisyah, N. Analisis Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Bidara (Ziziphusmauritiana L.) Terhadap Escherichia Coli Dan Staphylococcus Aureus. AMINA 2, 106–113 (2020).

Samsuddin, M. A. Pembuatan Dan Uji Mutu Fisik Sediaan Pasta Gigi Esktrak Daun Bidara Arab (Ziziphus Spina-Christi L.) Asal Kabupaten Gowa. J. Kesehat. Yamasi Makasar 8, 101–109 (2024).

Sakka, L. Identifikasi Kandungan Senyawa Antioksidan Ekstrak Daun Bidara ( Ziziphus mauritiana Lamk .) Dengan Menggunakan Metode DPPH. J. Syifa Sci. Clin. Res. 4, 92–100 (2022).

Murniyati. Formulasi Dan Uji Aktivitas Antiradikal Bebas Sediaan Gel Ekstrak Etanol Daun Bidara ( Ziziphus mauritiana Lamk ) Menggunakan Metode DPPH. LUMBUNG Farm. ; J. Ilmu Kefarmasian 2, 96–102 (2021).

Mardhiyani, D. Formulasi Masker Gel Peel-Off Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus Spina-Christi L.) dan Biji Chia (Salvia Hispanica) Sebagai Antioksidan. J. Farm. Tinctura 3, 42–55 (2022).

Ajemain, M. Uji Aktivitas Ekstrak Etanol Daun Bidara Arab (Ziziphus Spina-Christi. L) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus Aureus. PAPS Journals Journals 1, 2022 (2022).

Putri, S. P. Uji Aktivitas Antibakter Formulasi Sediaan Salep Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus mauritania) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Indones. J. Pharm. Educ. 3, 359–368 (2023).

Daris, U. S. Uji Daya Hambat serta Penentuan Minimum Inhibitor Concentration (MIC) Dan Minimum Bactericidal Concentration (MBC) Ekstrak Daun Bidara Terhadap Bakteri Patogen. J. Pendidik. Teknol. Pertan. 9, 223–234 (2023).

Purwoko, M. L. Y., Syamsudin & Simanjutak, P. Standardisasi Parameter Spesifik dan Nonspesifik Ekstrak Etanol Daun Kelor ( Moringa oleifera ) Asal Kabupaten Blora. Sainstech Farma J. Ilmu Kefarmasian 13, 1–15 (2020).

Panca, P., Chandra, B. & Lisnawati, N. STANDARISASI SIMPLISIA DAUN SALAM STANDARDIZATION OF BAY LEAF SIMPLICIA ( SYZYGIUM POLYANTHUM ( WIGHT .) WALP ) BASED ON SEVERAL SPECIFIC AND NON-SPECIFIC PARAMETERS. 6, 206–215 (2024).

Saputri, G. A. R. Uji Efektivitas Tonikum Kombinasi Ekstrak Daun Bidara Laut (Ziziphus Mauritiana L.) Dan Jus Kurma (Phoenix Dactylifera L.) Terhadap Mencit (Mus Musculus) Metode Natatory Exhaustion. J. Ilmu Kedokt. dan Kesehat. 10, 3294–3303 (2023).

Maharani, A. T. D. Pengaruh Kombinasi Edible Coating Glukomannan Umbi Porang ( Amorphophallus onchophyllus ) dan Ekstrak Daun Bidara ( Ziziphus spina- christi ) untuk Memperpanjang Masa Simpan Jambu Kristal ( Psidium guajava ). Politek. Pembang. Pertan. Manokwari 537–547 (2023).

Lailatusholihah, I. Aktivitas Penurun Kolesterol dari Ekstrak N-Heksana Daun Bidara (Ziziphus Mauritiana). CHEDS J. Chem. Educ. Sci. 7, 232–237 (2023).

Falestin, S. L. K., Efrilia, M., Chandra, P. P. B., Loimalitna, P. M. & Sabrina, A. PENGARUH KONSENTRASI ETANOL TERHADAP RENDEMEN EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia) DAN DAUN SUKUN (Artocarpus altilis). J. Insa. Farm. Indones. 7, 154–162 (2024).

Yetti, R. D. Penentuan Aktivitas Tabir Surya Ekstrak N-Heksan Dan Etanol Daun Bidara (Ziziphus Spina-Christi (L.) Desf.) Secara In Vitro Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. J. Farm. Higea 15, 183–196 (2023).

Wahyudi, W. Studi Literatur: Daun Bidara (Ziziphus Mauritiana) Sebagai Herbal Indonesia Dengan Berbagai Kandungan Dan Efektivitas Farmakologi. FARMANESIA 9, 22–27 (2022).

Putri, A. Perbandingan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus Spina-Christi L.) dengan Teknik Ekstraksi Perkolasi dan Infusa. J. Ilmu Kedokt. dan Kesehat. 9, 1178–1189 (2022).

Putri, A. K., Susanto, L., Iswardjono, D. O. A., Rahayu, A. & Setyaningrum, L. Pengaruh Pelarut Metanol dan Etanol Terhadap Kadar Flavonoid Total Ekstrak Kulit Pohon Waru (Hibiscus tiliaceus L.). Lumbung Farm. J. Ilmu Kefarmasian 5, 119 (2024).

Suarti, B. Uji Efektivitas Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus Spina-Cristhi L.) Dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Tahu. Univ. Dharmawangsa 17, 276–284 (2023).

Mardhiyani, D. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Bidara (Ziziphus Mauritiana Lam) Dengan Metode DPPH. BIO-CONS J. Biol. dan Konserv. 5, 19–27 (2023).

Maiza, S. C. Penetapan Kadar Total Flavonoid dan Tanin Ekstrak Daun Bidara Arab ( Ziziphus Spina-christi Lam ). J. Pharma Saintika 5, 30–39 (2022).

Arianti, V. et al. Buku Ajar Fitokimia. Penambahan Natrium Benzoat Dan Kalium Sorbat (Antiinversi) Dan Kecepatan Pengadukan Sebagai Upaya Penghambatan Reaksi Inversi Pada Nira Tebu (Eureka Media Askara, 2024).

Ambarwati, R. & Chandra, P. P. B. Botani Farmasi. (2025).

Chandra, P. P. B. & Handayani, I. A. Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Daun Litsea Elliptica Blume. J. Ris. Kefarmasian Indones. 6, 192–206 (2024).